Multitasken met matcha!

Hallo!

Er zijn zo van die dingen waarvan je weet dat ze héél gezond zijn, maar waar je toch je neus voor optrekt. 

Oorspronkelijk had ik dat met groene thee. Veel te bitter en "raar" van smaak.

Ok, het zit boordevol antioxidanten, het zou een goed alternatief voor caffeine zijn (euhm...?) en je immuunsysteem zou je dankbaar zijn als je er dagelijks van drinkt. 

Allemaal goed en wel, maar ik vond groene thee gewoon niet lekker.

Tot ik eens in Japan kwam, en daar een kopje matcha voorgeschoteld kreeg bij een lunch ofzo. Dat smaakte ineens helemaal anders, smakelijk enzo...

Lag het aan de setting? Of eerder aan het punctuele ritueel dat Japanners volgen om thee klaar te maken?

Waarschijnlijk aan beiden, maar dat maakt niet uit want ik was ineens verkocht!

Ik dronk er regelmatig matcha, en was vooral gefascineerd door de massa produkten met matcha-smaak. Ik geloof dat je er gewoon àlles in green tea-variant kon krijgen, tot tandpasta toe. De tandpasta heb ik aan me laten voorbij gaan, maar waar ik wel van proefde waren vele koekjes en dessertjes met matcha smaak.

Macarons, dorayaki (een soort klein, dubbel pannenkoekje met vulling), mochi, "gewone" éclairs met matcha vulling, matcha latté's en vooral matcha ijs... Nog steeds heimwee naar dat laatste! Je kan het hier soms wel vinden, maar da's meestal vanille ijs met matcha erdoor en zooooo niet hetzelfde. 

Af en toe maakte ik granola met groene thee uit theezakjes, maar ik merkte dat de smaak snel verloren gaat. Dus probeerde ik het eens met matcha poeder, maar daar smaakte ik nog amper iets van nadat de granola gebakken en afgekoeld was. Matcha poeder is ook best aan de prijzige kant, dus zag ik het niet zitten om grote hoeveelheden te verspillen tijdens nieuwe testjes. Daarom experimenteerde ik met een raw variant, en dat draaide dus prima uit!

Ik gebruik deze grawnola bij het ontbijt, als topping op smoothie's, of op ijsjes, of ik eet het gewoon zo uit het potje als tussendoortje. 

Er zitten alleen maar gezonde dingen in hé, dus dat kan.

Dit heb je nodig om de grawnola te maken:

• 1 cup ontpitte dadels
• 1/2 cup pecannoten, ongezouten. Of walnoten.
• 1/2 cup havermoutvlokken
• 1/2 cup moerbeitjes
• 2-3 tl matchapoeder
• 2 el kokoschips
• 2 el gebroken lijnzaad
• 2 el pompoenpitjes
• beetje zeezout

  

En zo maak je het:

• Doe alles -behalve de dadels en moerbeitjes- in de foodprocessor en mix semi-fijn.
• Laat de machine draaien en voeg afwisselend schepjes moerbeien en dadels toe.
• Dat is het zo wat, eigenlijk. Je kan nog een beetje de granola-look faken door kleine clustertjes te kneden van het mengsel. Stop in een glazen pot en bewaar in de koelkast. 

Ik hou van smootiebowls omdat er dan nog wat te knabbelen valt. Gewoon een smoothie drink ik meestal veel te snel op en dan krijg ik brainfreeze. Smoothiebowl zijn ook extra lekker omdat je er een heleboel toppings kan opdoen, en ik krijg daardoor een beetje een haha-ik-eet-gewoon-een-ijsje-als-ontbijt-gevoel. 

Maak gewoon je favoriete smoothie, maar met iets minder vloeistof. Mijn favoriete is bevroren aarbei en banaan, met een flink stuk gember, bloedappelsiensap en amandelmelk. Plus extra besjes, kokos en granaatappelpoeder...

Smakelijk!

En onder het motto "Als je dan toch bezig bent...", oftewel "Als je dan toch matcha poeder in huis hebt...": nog een receptje, voor een gezichtsmasker op basis van matcha en kaolin klei!

Groene thee blijkt ook voor de huid zeer weldadig te zijn... Het helpt de huid zuiveren, dus prima om acné en andere huiduitslag mee te lijf te gaan. Matcha bevat stoffen die een positief effect op de elasticiteit van de huid, en ze filteren ook UV-straling en werken zo effectief tegen huidveroudering. 

Ik mengde matcha poeder met kaolin klei en aloe vera gel, allebei basic grondstoffen in gezichtsmaskers. 

Kaolin klei zuivert de huid en heeft een vernauwend effect op de poriën, aloe vera gel is dé vochtinbrenger bij uitstek en voelt lekker fris aan. Ik gebruikte ook een beetje havermoutmelk, omwille van de kalmerende eigenschappen van havermout...

Voor één royaal masker heb je nodig:

• 1 el witte kaolin klei
• 1 tl matcha poeder, te vinden bij de meeste natuurwinkels en Aziatische supermarkten
• 1 tl aloe vera gel, ik vond deze gewoon bij de Di.
• 1 à 2 tl havermoutmelk (of amandelmelk ofzo)

• Meng alles met een paar druppeltjes havermoutmelk, en voeg voorzichtig meer melk toe tot je een dik papje krijgt dat niet té lopend is.
• Breng aan op je gezicht en hals, en laat zo'n 20 à 30 minuten inwerken. Spoel af met lauw water.

Groene thee maken en drinken doe ik nog steeds niet, maar ik geloof dat ik de voordelen ervan op deze manieren ook wel binnen krijg!

xF.

Dubbele chocolademoussetaart met avocado en notenboter.

Hallo!

Ik beloofde in een vorige post al het recept voor deze dubbele chocolademoussetaart, op basis van avocado. Ik bak graag taart, gewoon het "doen" en uittesten van een taart vind ik de max.
Dan zie ik een taart zo voor me, en vlooi ik uit hoe ik het ga maken en ga opmaken. En welke van mijn reeds getest & goedgekeurde recepten ik kan combineren met iets nieuws en spannender.

Het ding met taart is: ik eet het niet persé graag altijd. Zo 'n keer één stukje, om het slagen of mislukken van een experimentje te checken, dat wel... Maar de rest geef ik weg, of probeer ik aan mijn kind en lief te slijten.
Het is omdat ik niet zo van heel zoet hou, en omdat ik liever niet teveel suiker eet. En omdat ik niet hou van "warm geweest" fruit, dat doet mij denken aan jaren '80 taarten van sponzige biscuit met lagen slagroom en fruitkledders.
En kerststronken enzo.

Waar ik wel van hou is van raw taarten, van chocolade en van avocado's!
Ik zou kunnen leven op avocado's. Ik las eens ergens dat je dus daadwerkelijk kàn leven op avocado's zonder voedingstekorten te krijgen op termijn. Helaas zijn avocado's van die sneaky motherf***rs die eerst een week keihard liggen te zijn en dan ineens allemaal gelijk beslissen om overrijp te worden.

Snel handelen moet je doen dan, en zo kwam deze taart tot stand eigenlijk. Vier avocado's eet je niet zomaar uit 't vuistje...

Voor de gebakken taartlaag gebruikte ik een recept uit één van mijn boeken, een smeuiige vegan moddertaart, echt iets simpels. En voor de mousselaag baseerde ik me op verschillende raw chocomousse recepten met wat extraatjes, zoals de notenboter en agar agar.  Wat mij betreft tamelijk fail proof, en lékker, oooooooh zo lekker!
(de eerste keer dat ik ze maakte at ik ze bijna helemaal zelf op)

Dit heb je nodig voor een taart voor 8 personen:

voor de taart:

• een springvorm van 20cm diameter
• 1+1/4 cup bloem
• 3/4 cup kokosbloesem- of rietsuiker
• 1/3 cup cacaopoeder
• 1 tl baking soda
• 1/2 tl himalayazout
• 1 cup lauw water
• 1/3 cup druivepitolie 
• 1 tl appelciderazijn
• 1 tl vanille extract

voor de mousse:

• 4 rijpe avocado's
• 250 gr donkere chocolade, 70% cacaogehalte
• 1/3 cup cacaopoeder
• 1/4 cup ahornsiroop
• 1/2 cup notenboter*, ik gebruikte cashewboter maar je kan ook pinda- of amandelboter gebruiken
• 2 el kokosolie
• 1 tl vanille extract
• 1/2 tl himalayazout
• 2 tl agar agar poeder 
• een strook flexibel plastic**, een placemat ofzo bijvoorbeeld.
• fruit en nootjes voor decoratie

Zo maak je het!

• Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de springvorm met bakpapier.
• Zeef de bloem met het cacaopoeder, zout en baking soda boven een kom, en meng er de suiker door.
• Meng in een groot glas het lauwe water, de druivepitolie, de appelciderzaijn en het vanille extract en giet al roerend bij de droge ingredienten in de kom. Roer het beslag glad, zonder brokjes en werk snel want de appelciderazijn en baking soda veroorzaken een bubbelende reactie. 
    

            

     

• Doe het taartbeslag in de springvorm, laat hem een paar keer hard op je werkvlak vallen om luchtbelletjes te verwijderen en bak 35 à 40 minuten. Check of de taart gaar is door met een prikkertje in het midden van de taart te prikken, als het er schoon uitkomt is de taart klaar. Anders laat je ze nog even verder bakken en check opnieuw om de 4-5 minuten. 
• Haal de taart uit de oven, en laat 20 tot 30 minuten afkoelen in de vorm. Open daarna de vorm, verwijder het bakpapier langs de rand, en laat de taart helemaal afkoelen. Mocht je taart uit de oven gekomen zijn met een bultje in het midden, kan je ze eventeel gelijk snijden door een lang mes horizontaal tot het midden van de taart te steken, en ze al draaiend de bult bij te snijden. Zo kan je ook al es proeven! 
• Als de taart helemaal is afgekoeld sluit je de springvorm opnieuw, en stop je het stuk flexibel plastic tot helemaal onder aan de bodem, zodat je een hoge opstaande rand krijgt. Ik knipte een placemat horizontaal in twee, dus had twee stukken plastic, en die zette ik met klemmetjes vast voor de zekerheid. 
  
• Zet de taartvorm opzij, maak je werkvlak zo leeg mogelijk en haal je foodprocessor boven. (of een grote mengkom en een staafmixer) Vanaf nu moet je even een paar dingen tegelijk doen en snel werken! (daarom zijn er ook geen foto's bij deze stappen, er is gewoon geen tijd daarvoor)
• Zet een pannetje au bain marie op met de chocolade en de kokosolie.
• Meet de notenboter, ahornsiroop, cacaopoeder, vanille en zout af en zet alles klaar in kommetjes. Zet ook alvast het fruit en nootjes dat je als decoratie wil gebruiken klaar.
• Doe al de avocado's in stukjes, en mix ze glad. Schraap de randen af als dat nodig is en mix in fases. Doe de notenboter, ahornsiroop, vanille, cacao en zout bij het avocadomengsel en mix tot een homogeen geheel.
• Doe het agar agar poeder met 2 el water in een klein hittebestendig bekertje en hou bij de hand.
• Wanneer de chocolade gesmolten is haal je het pannetje uit de au bain marie pan en zet je het bekertje met agar agar poeder en water erin. Giet de chocolade bij het avocadomengsel in de foodprocessor, mix alles goed door elkaar.
• Roer ondertussen met een kleine spatel in het agar agar-bekertje tot het poeder helemaal opgelost is. 
• Laat de foodprocessor rustig draaien, en giet langs bovenaf het agar agar-papje in de machine, alles moet goed gemengd zijn, maar laat de machine niet té lang draaien want de agar agar begint op te stijven zodra de temperatuur daalt.
• Pak je taartvorm bij de hand, en een grote spatel, en giet de chocomousse bovenop de taart. Werk snel, en strijk de bovenkant glad met de spatel.
• Decoreer snel, druk het fruit een klein beetje in de chocomousse, en zet de taart in de koelkast. 
  
• Na een uur of vier kun je de springvorm openen, de plastic rand komt vanzelf los!
  
• Haal het bakpapier van de bodem af en zet op een bord. Snijden door de chocomousse is echt plezant! 
  

Geniet van deze ultieme, guiltfree, vegan, dubbele chocoBOM!

xF.

* Notenboter kan je kopen, maar ook makkelijk zelf maken. Neem minimum 1 cup van je favoriete noot, en doe ze in de foodprocessor en laat op hoge snelheid draaien. Dat is het in feite. Laat draaien tot de noten van stukjes naar poeder veranderen, voeg eventueel wat zout toe, en laat nog verder draaien tot een gladde boter. Het kan wel even duren, tien minuten of twintig minuten, hangt een beetje van je machine af ook. Het idee is dat door de warmte van het draaien de olie in de noten op een bepaald moment "breekt", en er zo een bindmiddel ontstaat dat de noten tot boter maakt. Mocht het niet lukken---> een theelepeltje kokosolie doet wonderen!

** Je kan hoogstwaarschijnlijk speciale plastic stroken kopen hiervoor, maar ik ben ze nog nergens tegengekomen in ieder geval en eigenlijk hoeft dat ook niet. Ik knipte een oude placemat horizontaal in twee. Kies een soepele placemat, de mijne was er eentje dat ik ooit zelf maakte met zo'n lamineermachine en dat werkte perfect!

En p.s.: er is een schattig plekje in Gent waar je deze taart kan proeven dit weekend, mocht je geen tijd of zin hebben om ze te maken.

Multitasken met havermout. (deel 1)

Hallo hallo!

Het bloggen stond hier even op een lager pitje. Er werd niet minder gebakken of gekookt en aan experimentjes gedaan dan gewoonlijk, maar soms steken er wat minder leuke dingen de kop op.
Zoals nieuw werk moeten zoeken, of je camera lompweg in een schaal warme olie laten vallen.
Of experimentjes die gewoon ronduit mislukken. Ik heb zeep die op frikandon lijkt, zeep die stinkt naar ik-weet-niet-wat, zeep die niet eens zeep wilde worden en conditioner goed voor een instant coiffure Kurt Cobain. Niks om mee uit te pakken dus.

Maar ondertussen maakte ik ook een killer vegan chocolademoussetaart (recept volgt!), gezichtsreinigers met witte klei en deze zalig zachte créme op basis van zelfgemaakte havermelk, waar ik echt blij mee ben!

Vandaag dus opnieuw een dubbelreceptje, eentje voor havermelk en eentje voor een ultra verzorgende, zachte bodycréme...
Mijn liefde voor havermout is groot. Punt.

Koemelk gebruik ik al lang niet meer. Ik ben er een beetje vies van geworden na het zien van een filmpje over hoe de uiers van koeien aan melkmachines eraan toe zijn, en wat voor prut er allemaal mee de melk ingaat. Ik zal u de details en de link naar het fimpje in kwestie besparen.
Je kan hoe langer hoe meer lekkere plantaardige melken kopen natuurlijk, maar de lekkerste zijn vaak ook niet meer zo heel gezond. Als je een beetje let op je suikerconsumptie bijvoorbeeld...

Zelf plantaardige melken maken is vrij eenvoudig, je hebt er niet echt specifiek of duur materiaal voor nodig en je kan zoveel of weinig smaakjes toevoegen als je wil. Je moet alleen wat plannen, als je notenmelk maakt bijvoorbeeld, dat je de noten op tijd in de week zet en dat je daadwerkelijk thuis en wakker bent als ze eruit moeten. *ahum*
Ik maakte al verschillende notenmelkjes, rijstmelk en havermelk. Cashewmelk is met stip mijn favoriet, maar meestal maak ik havermelk, want snel en goedkoop. Laat je niet afschrikken door het aantal stappen van het "recept", het is welgeteld een kwartier werk!

Voor de havermelk heb je nodig:

• 1 deel havervlokken
• 3 delen water (gefilterd of gekookt en afgekoeld)
• ahornsiroop, naar smaak
• beetje zout, naar smaak
• een staafmixer of blender
• een zeef
• een kaasdoek of schone keukenhanddoek

Zo maak je ze:

• Doe de havervlokken in een bokaal en zet ze onder water, laat 20 minuten tot 1 uur weken. Zo worden ze zacht en makkelijker te mixen, maar ook beter verteerbaar. 

• Na het weken doe je ze in de zeef, en spoel je ze met koud water om het slijm te verwijderen. (Ja, haverslijm is een ding, niet over nadenken.)

• Giet de vlokken in de blender met de 3 delen gefilterd water en mix ze fijn. Ik doe dat in een glazen pot met staafmixer want ik heb eigenlijk geen blender, werkt prima. Mix tot kleine stukjes, héél fijn hoeven ze niet te zijn. Neem een kom, waarop je de zeef legt, en daarin je kaasdoek of handdoek. Giet de haverpulp erin en laat zoveel mogelijk melk door de zeef sijpelen.

• Knijp de rest van de pulp zoveel mogelijk, maar zachtjes uit boven de zeef. Je zal merken dat er een romig residu op je handen komt te zitten, en dat ze heel zacht zijn nadat je ze wast. Hier ligt de basis van havermoutzalven en lotions! 

• Et voila, een kommetje basic havermelk! Als je de créme wilt maken, hou dan een glas van de melk in deze "staat" opzij. Roer even goed door voor je giet. 

• Mix de rest van de melk nog es goed door met 1 à 2 el ahornsiroop, en 1/4 tl zout. Je kan ook honing gebruiken, of vanille en specerijen zoals kaneel of kardemom. Wat je maar wilt eigenlijk... Giet over in een flesje, en schud een keer goed voor elke keer dat je ze gebruikt. De melk is zo'n 5 à 6 dagen houdbaar in de koelkast. De rest van de pulp gebruik ik in smoothies, of in gezichtsmaskers, met honing en citroensap. Niet weggooien dus!

Nu, over de havermelkcréme... Haver heeft een kalmerende en heilzame werking op probleemhuidjes. Jeuk, rode vlekken, eczeem, droge plekken, psoriasis en acné zijn allemaal huidkwaaltjes die met haver kunnen worden aangepakt.

Haver bevat ook natuurlijke saponines, die vrijkomen door de vlokken te weken in water, en die hebben een reinigend en soothing effect. Ze leggen een dun laagje op de huid, dat het vocht zou vasthouden en zijdezacht aanvoelt. 

Ik gebruikte de havermelk in deze créme als waterbasis, en voor de oliebasis gebruikte ik gewoon amandelolie en cacaoboter. Ik gebruikte geen geuren, want ik hou wel van de geur van havermout en cacaoboter. Ik kon het op de laatste knip toch niet laten een paar actieve stoffen toe te voegen, maar de créme is even effectief zonder. Parelpoeder en vloeibare zijde heeft niet iedereen standaard in huis waarschijnlijk? (nochtans de moeite om bij de hand te hebben!)

Voor een pot créme van ongeveer 250ml heb je nodig:

• 25g amandelolie
• 15g cacaoboter, ik gebruikte poeder maar je kan ook vaste boter gebruiken natuurlijk
• 15g emulgator, ik gebruikte lamecréme
• 145ml havermelk
• 4g plantaardige glycerine

Eventueel:

• 20 à 25 druppels essentiele olie met geuren naar keuze
• 1/2 tl zijdeproteine
• 1/4 tl parelpoeder
• 1/4 tl aloe vera concentraat

Je maakt de créme in enkele eenvoudige stappen:

• Zet een lage pan met zo'n 2cm water op een laag vuur. Weeg de olie, boter en emulgator af. Breng over in een hittebestendige maatbeker.

•  Weeg en meet de glycerine en havermelk af. Doe ze in een hittebestendige maatbeker. Zet de maatbekers samen in de pan, en wacht tot alle boter en olie gesmolten is. Laat de melkbeker gewoon mee warmen terwijl de boter en olie smelten, zodat ze quasi op dezelfde temperatuur komen. Het water mag sudderen, maar let op dat het niet gaat koken. 

•  Zodra de olie en boter gesmolten zijn giet je de melkbeker erbij en warm je het geheel samen nog even roerend door. Een minuutje ofzo.

•  Haal de beker uit de pan, en laat een tiental minuten afkoelen, in de koelkast. Je zal zien dat het mengsel langs de randen al is gaan opstijven. Als de temperatuur van het mengsel wat gedaald is kun je het opmixen tot luchtige créme. Stop je staafmixer in de pot en mix eerst zachtjes door, je zal zien hoe de vloeistof indikt tot créme. Mix en koel afwisselend, afhankelijk van de temperatuur van je omgeving en de warmte die je mixer maakt moet je soms twee of drie keer mixen/koelen/mixen/koelen... 

Voeg tussen twee mixbeurten door eventueel je essentiele olie of actieve stoffen toe. Deze stoffen       wilde ik eigenlijk in een tweede versie van deze bodyconditioner gebruiken, maar ik had geen  geduld dus gebruikte ze alvast in deze créme. 

• Breng de créme met een schone spatel over in een pompflesje, of een pot met brede opening. Zonder bewaarmiddel blijft deze créme ongeveer twee weken goed, in de koelkast wat langer. Net zoals bij alle andere homemade produkten gebruik ik spatels en lepeltjes om créme uit het potje te scheppen, om zoveel mogelijk bacterie-import te voorkomen.

Ik heb de créme ondertussen al een paar keer gebruikt, hij is dus superzacht en niet vet om aan te brengen. Trekt snel in en plakt niet, heeft een subtiele haver/witte chocoladegeur en maakt mijn vel héél glad en zacht. Ik heb geen probleemhuid, maar wel een paar droge plekjes op mijn benen. Na een paar keer smeren merk ik niet echt veel verschil, maar ik hou ze in de gaten op langere termijn!

Oh oh, en stel nu dat de zon binnenkort zou beginnen schijnen hé, dan kan je deze créme uit de koelkast als verkoelende en restoratieve aftersun gebruiken! Dat zou nog eens wat zijn toch? 

*wink*

xF. 

Zijdezachte body conditioner.

Hallo!

Vaak krijg ik de vraag of dat niet ongelofelijk veel tijd en geld kost, zo zelf al je cosmetica maken...

Qua tijd is dat nogal een meevaller, vind ik zelf. Omdat veel produkten klaar zijn op amper tien minuten, iets meer complexe nemen wel es een half uur in beslag, maar dat vind ik ook niet om te zeggen "tijdrovend". Ik heb al hobby's gehad waar meer tijd in ging en die minder nuttig waren.

*ahum*

Ik ben er ook wel wat geroutineerd in geworden natuurlijk, en praktischer. 

Een paar jaar terug was het resultaat van een projectje standaard zes vuile mengkommetjes vol was en olie, evenveel spatels en lepels, een vettig spoor tussen microgolf, aanrecht en fornuis, blinkende kaken, een wasbak met een randje gestolde bijenwas en geen goesting om op te kuisen. En een pot heerlijk produkt natuurlijk, daarvoor doen we 't.

Tegenwoordig heb ik lijstjes (owyeah) van welke produkten ik nodig heb, welke die op zijn en aangevuld moeten worden, en van recepten en grondstoffen waar ik mee wil experimenteren (maar geen dingen die ik echt nodig heb ofzo, meer verwennerijen.)

En ik gebruik niet meer kommetjes en spatels dan ik nodig heb, en kan het stort in de keuken tot het minimum beperken.

Dus nee, het kost me niet meer tijd dan naar de winkel gaan om produkten te gaan kopen, gaan rondhangen tussen winkelrekken, 100 labels te lezen, promo's vergelijken, twijfelen en dingen kopen die niet op mijn boodschappenlijst stonden. 

Het leuke is ook: ik maak kleine hoeveelheden, en die gebruik ik ook op. Want de verzameling halfvolle flacons die ver boven houdbaarheidsdatum in mijn badkamerkasten stonden is jaren aan de genante kant geweest, om eerlijk te zijn. 

Plus; je koopt ook al de overbodige verpakkingen niet meer, en geeft je geld niet meer uit aan water, waaruit veel produkten grotendeels bestaan. Ha!

Wat mensen me ook vaak vragen is of het niet enorm veel geld kost, al die grondstoffen enzo. Maar daar zal ik het een volgende keer over hebben...

Waar ik het vandaag vooral over wilde hebben is body lotion!

Ik heb een hekel aan body lotion, en het gebruiken ervan. Ik weet niet waarom, maar ik doe het gewoon niet graag, ik denk dat ik er gewoon te lui voor ben. Al hou ik wel van het effect ervan hoor, achteraf, als het is ingetrokken. Niet van het gedeelte waar je het voelt zitten op je huid, yikes!

Af en toe eentje kopen deed ik wel, maar ze bleven dus gegarandeerd 3/4 vol staan verpieteren achterin mijn badkamerkastje. Zo kocht ik eens een "body conditioner" bij Lush, met een héle lekkere geur, echt niet normaal. Rozen en citrus en geranium enzo. (En parabenen, helaas.) Te gebruiken als een conditioner voor je haar: opsmeren, laten inwerken en weer afspoelen. Het was een heerlijk produkt, maar helaas een beetje on the pricey side voor frequent gebruik. 

Wat er zo anders aan is dan aan gewone body lotion, is de structuur. Een beetje puddingachtig ofzo. Dus deed ik wat research naar samenstellingen voor puddingachtige lotion, maakte een verschrikkelijk mislukte eerste versie (potje Polyfilla, iemand?) en het weekend daarna een eerste geslaagde versie. 

Ik gebruikte deze grondstoffen, alles (ook de vloeistoffen) afgemeten in gram:

• 6 g plantaardige glycerine
• 115 g rozenwater
• 10 g sheaboter
• 5 g cacao- of mangoboter
• 15 g amandelolie
• 6 g rozenbottelzaadolie (of argan, of jojoba)
• 14 g emulgator, ik gebruikte lamecréme omdat die natuurlijk is
• 10 druppels etherische olie roos
• 8 druppels etherische olie litsea (citrusgeur!)
• 6 druppels etherische olie geranium

(de geuren kan je aanpassen naar je eigen smaak natuurlijk, of weglaten.)

En deze materialen:

• twee kleine pannetjes
• een gesteriliseerde glazen pot
• een hittebestendig schaaltje die over één van de pannetjes past
• een siliconen spatel
• een staafmixer
• een digitale keukenweegschaal

Zo maak je het:

• Zet de twee pannetjes op het vuur met een bodempje water.
• Doe de sheaboter, cacaoboter en lamecréme in het schaaltje en zet dit bovenop een van de pannetjes, zodat de boters en emulgator kunnen smelten. 
• Doe het rozenwater en de glycerine samen in de glazen pot, en zet de pot in het andere pannetje, zodat het rozenwater zachtjes kan doorwarmen. Zorg dat het water niet gaat koken, lichtjes opwarmen is voldoende.
• Eens de boters beginnen smelten kun je de amandelolie en rozenbottelzaadolie toevoegen, meng zachtjes door tot alles gesmolten en gemengd is.
• Neem de pot met rozenwater/glycerine mengsel uit het pannetje, en giet zachtjes bij het boters/olie mengsel, roer met je spatel tot een homogeen mengsel. Je zal zien dat het meteen wit zal worden en zal indikken.
• Verwarm alles samen goed door en neem de schaal voorzichtig van het pannetje af, laat vijf minuutjes afkoelen.
• Giet dan het mengsel over in de glazen pot, en zet die tien minuten in de koelkast. Als de temperatuur van het mengsel wat gedaald is kun je het opmixen tot pudding. Plaats de mixer in de pot en mix eerst zachtjes door, je zal zien hoe de vloeistof indikt tot lotion. Mix en koel afwisselend, afhankelijk van de temperatuur van je omgeving en de warmte die je mixer maakt moet je soms twee of drie keer mixen/koelen/mixen/koelen... Voeg tussen twee mixbeurten de druppeltjes etherische olie toe.

Ik gebruikte deze conditioner zoals ik hierboven beschreef, maar je kan 'm ook gewoon als body lotion gebruiken en niet afspoelen. 

Mijn huid was echt zijde-zijdezacht achteraf, en de geur leek wel een beetje op dat heerlijke Lush-produkt maar toch niet helemaal. Ik vulde een pot van zo'n 150ml met dit recept, waar na drie volledige body-condition-beurten iets minder dan de helft van over is... Bewaarmiddel gebruikte ik niet, dus ik ga 'm snel opmaken.

Net als bij mijn andere produkten zit ik niet met mijn vingers in de pot, enkel met een schoon lepeltje, en ik zorg dat er geen water in komt. 

Nu ik de structuur op punt heb ga ik voor een tweede -euh, derde- versie als deze op is. Met iets meer actieve stoffen, zoals zijdeproteine of misschien wel parelpoeder... Hmmmm...

Keep u posted!

xF.

p.s.: Als je zin hebt om deze body conditioner te maken maar nog vragen hebt, laat gerust een comment achter! 

Multitasken met gember en appelsienen.

Hey!

Dikwijls zijn de dingen die ik het liefst ruik ook de dingen die ik het liefste eet. Dat is echt simpel bij mij, nl.:

• gember
• citroen
• amandel
• kokos
• rood fruit
• havermout (ja,ik ruik dat graag.)

Met uitzondering van bloemen natuurlijk.

Ik zou er niet mee inzitten om voor de rest van mijn dagen grotendeels op die dingen te leven, en ik zou het niet erg vinden moest alles daar naar ruiken ook.
Zo komt het dat ik dikwijls eens een "dubbelreceptje" maak. Dat ik bezig ben met iets te eten klaarmaken en dat ik dat dan zo lekker vind ruiken dat ik een badkamerproduktje met dezelfde geur ineen draai.
't Is niet zo dat ik vind dat mijn ontbijt moet matchen met mijn doucheprodukt ofzo hoor, 't is meer onder het motto "Als ge dan toch bezig zijt met gember raspen/ cacaoboter smelten/ havervlokken fijnmalen/ ..."
En het valt soms voor dat ik een ingredient specifiek in huis haal voor een recept, en dan vlooi ik uit wat je er nog allemaal mee kunt. Want ik heb dat niet graag, van die dingen die je koopt en één keer gebruikt en die dan staan te zieltogen in uw kast tot ze over datum zijn.
Toevallig hebben veel van de dingen die ik eet ook goeie eigenschappen voor de huid, dus waarom niet?

Vandaag dus een eerste dubbelreceptje!
Een granola en matching bodyscrub met appelsienzest en gember.
Meestal ontbijt ik met een smoothie van plantaardige melk, gember, vers citrussap, amandelen en bevroren aarbei, maar een paar keer per week overslaap ik mij en dan eet ik gewoon granola want daar is geen werk aan.
Ik heb mijn granola's graag pittig en niet te zoet, met verschillende smaken en zonder rozijnen. Mijn scrubs heb ik graag zacht, op basis van suiker en amandelolie, en met een verkwikkend geurtje. En met niet teveel werk en kosten aan, liefst. Het gaat tenslotte toch snel door het afvoerputje hé?

Voor de granola heb je nodig:

• 2 cups havermoutvlokken
• 1/2 cup zonnebloempitten
• 2/3 cup amandelen, gehakt
• 1/2 cup kokoschips
• 2 el sesamzaadjes (eventueel)
• 2 el hennepzaadjes (eventueel)
• 1 el gemberpoeder
• 1 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl zeezout of Himalayazout
• schil van 1 appelsien
• 3 el kokosolie
• 3 el ahornsiroop

 Zo maak je de granola:

• Verwarm de oven voor op 130°C en leg bakpapier of een siliconen bakvel op een bakplaat.
• Schil de appelsien met een dunschiller, zo schil je vooral het oranje gedeelte van de schil en niet het witte, dat smaakt nogal bitter en vind dat persoonlijk niet zo lekker. Snij of knip de schillen in fijne reepjes.
• Doe de havervlokken, zonnebloempitten, amandelen, kokoschips, gember, kaneel, appelsienschil en zout in een grote kom en meng alles door elkaar.
• Smelt de kokosolie in de microgolf en roer er de ahornsiroop door. Giet bij de rest van de ingredienten en meng goed door, zodat alles bedekt is met een laagje kokosolie. Zo krijg je lekker crunchy granola.
• Verdeel alles in een egale laag over de bakplaat en zet 30 minuten in de oven.
• Eens gebakken en afgekoeld kun je er eventueel de sesam- en hennepzaadjes nog door mengen.

Voor de scrub heb je nodig:

• 1 cup ruwe rietsuiker
• 1/4 cup amandelolie
• 1 appelsien
• stuk gember van +/- 7cm
• 10 druppels bergamot etherische olie (optie)
• 2 druppels kaneel etherische olie (optie)

Zo maak je het:

• Rasp de schil van de appelsien met een fijne rasp.
• Schil het stuk gember en rasp het ook fijn.
• Meng de gember en schil door de rietsuiker.
• Meng de amandelolie door het suikermengsel.
• Voeg eventueel de etherische olie toe. 

De scrub werkt net zo goed zonder de etherische olie, maar de geuren zijn wel een verkwikkend extraatje! De suiker boent je huid glad en vrij van dode huidcellen en de amandelolie legt een verzachtend laagje. Gember en appelsien hebben beiden opwekkende geuren, dus ideaal voor wakker worden op een suffe ochtend. En om lekker fris te ruiken naar appelsientjes met een vleugje exotique achteraf!
Je kan 'm ook gebruiken voor je gezicht, maar dan zou ik de kaneelolie wel achterwege laten. Sommige huidjes kunnen hier allergisch op reageren en kaneel kan irritant zijn voor de ogen...

Heb jij een favoriet ontbijt of drankje of gerecht dat je graag in badkamerversie zou willen gebruiken? Tips en hints zijn altijd welkom... :)

xF.

Een mooi alternatief voor plastic folie.

Hallo!

Komende week is "Zero Plastic Week". Waarom plastic de duivel is en waarom we het moeten vermijden weet ondertussen iedereen wel, maar tot actie overgaan is in de praktijk vaak een evenwichtsoefening tussen willen, kunnen en doen...
Voor de gelegenheid deel ik mijn grootste favoriet onder de plasticvervangers en meteen ook de eerste DIY op deze blog die niks met eten of lichaamsverzorging te maken heeft...
Bijenwasdoekjes!

Ik hoorde voor het eerst over bijenwasdoekjes van mijn vriendin Lien, een hele tijd geleden. Zij had er gemaakt en vertelde erover en ik heb ze diezelfde avond zelf ook nog gemaakt. Omdat Lien nogal enthousiast kan vertellen, en omdat ik toevallig alles in huis had ervoor. Namelijk stof, bijenwas en een strijkijzer.
Sindsdien gebruik ik ze dagelijks, echt een goed gerief!

Ik gebruikte sowieso al amper plastic folie eigenlijk, maar sinds ik deze doekjes maakte helemaal niet meer.

Het leuke aan bijenwasdoekjes is dat ze zo veelzijdig zijn, ik maakte er in verschillende formaten en ook een paar ronde. Ik neem er mijn boterhammen of rauwe groenten en gesneden fruit in mee naar mijn werk, dek er potten en schalen mee af in de koelkast, bewaar er brood in en wikkel er ook al es een eetbaar kadootje in. Plus: je kan restjes van je lievelingsstoffen gebruiken, die anders ook maar liggen te liggen in de kast. Ze zijn ook lang herbruikbaar, tot een jaar of langer.
Wat ik er ook zo wijs aan vind, is dat je ze gewoon opvouwt en in je tas steekt als je boterhammen op zijn, en niet met lege brooddozen hoeft rond te lopen tot je thuis bent.

Je kan ze kopen, maar zelf maken is altijd leuker. En goedkoper.

Wat je nodig hebt:

• dunne, fijngeweven stofjes
• bijenwaspastilles of bijenwas in blok die je eerst raspt met een kaasrasp
• bakpapier
• strijkijzer
• een oude keukenhanddoek

Hoe je ze maakt:

• Knip een lang stuk bakpapier, dat ruim dubbel zo groot is als het grootste doekje dat je wil maken en vouw het dubbel. Warm je strijkijzer voor op de warmste stand, en schakel de stoomfunctie uit.

• Leg een oude keukenhanddoek op je strijkplank of werkblad (ik deed het op onze keukenkast, maar kies vooral een warmtebestendig werkblad uit.) en daarover het vel bakpapier. Leg je stofje op het bakpapier en bestrooi royaal met bijenwaspastilles of rasp.

• Vouw het bakpapier dicht en strijk erover, zodat de was door het weefsel gaat smelten. Strijk goed van het midden naar de randen toe, en strooi eventueel wat extra was op plaatsen waar nodig, tot heel het stofje doordrenkt is met was. Je kan de was met je strijkijzer "sturen" eigenlijk.

• Vouw het bakpapier open, neem het doekje vast aan twee hoekjes, en wapper er zachtjes mee tot het helemaal is opgesteven. (duurt half minuutje ofzo)
• Eens opgesteven kan je de randjes bijknippen met een kartelschaar, ik heb een schulprandstofschaar dus ik gebruikte die. 

Check achteraf wel es extra of je strijkijzer niet per ongeluk bevuilt geraakt is met was. Het ideale moment in feite om je strijkijzer eens grondig schoon te maken.

Je kan de bijenwasdoekjes makkelijkst schoonmaken met een beetje lauw water, van te warm water gaat de was weer smelten natuurlijk. Als ze nieuw zijn ruik je de was wel, maar de geur geeft niet af op het eten dat je erin stopt. Na een tijdje en veel over en weer geplooi gaat de was een beetje slijten (een half jaar ofzo), je kan dan nieuwe doekjes maken of een beetje extra nieuwe was opstrijken. Ik vind dat ze makkelijk een jaar meegaan!

De double gauze van Nani Iro die ik gebruikte vind je hier en hier, de voile van Atelier Brunette vind je hier . De double gauze bleek achteraf gezien toch iets minder geschikt, het zijn stevige doeken geworden. Maar wel mooie, en in principe versoepelen ze vanzelf met de tijd...

Een vruchtbare Zero Plastic Week toegewenst!

xF.

Een aarbeientaartje op het strand.

Hallo!

Als kerverse blogger ben ik nog een beetje op zoek naar de balans tussen de inhoud/ onderwerpen en de frequentie/ momenten van m'n posts.
Ik heb zo van die "flash'kes", de laatste weken was ik vooral into verzorgingsprodukten maken (die dingen zijn ook altijd gelijktijdig allemaal op meestal), en soms zijn er periodes dat ik vooral bak, of spullen voor in huis maak. Moeilijk voorspellen, die flash'kes.  Hoewel, in de winter draait het doorgaans meer om eten, in de zomer meer om verzorging.
Ik heb besloten er niet teveel over na te denken, en te delen waar ik het meest zin in heb op momenten dat het me best uitkomt. Geen strak plan en al.

Deze week een aardbeientaartje dus!
Afgelopen weekend was het mooi weer  minder slecht weer dan we hadden verwacht, en was mijn lief jarig. Dus gingen we naar zee en namen we een taartje mee. Vrij slecht idee eigenlijk want het waaide hard en ik hou bij nader inzicht toch niet zo van taartjes met zand, maar 't is 't idee dat telt in zo'n geval, toch?

Ik maakte al véél raw cheesecakes -wat een uitvinding zeg- maar deze is een beetje anders. Wegens niet écht raw, en vooral kokosolie-vrij. Een experimentje eigenlijk, met aquafaba* en agar agar**.

Dit heb je nodig:

voor de bodem

• 1/2 cup zachte, ontpitte dadels
• 1/2 cup amandelen
• 1/4 cup kokospulver
• 1 el cacaopoeder
• 1/4 tl zeezout

voor de vulling

• 1 cup cashews, ongeveer 1 uur geweekt in heet water
• 600gr aarbeien
• 5 à 6 el ahornsiroop, of meer als je van zoet-zoet houdt
• 2,5 tl agar agar poeder
• 3/4 cup kokosroom, blikje een nacht gekoeld in de koelkast
• 1/2 cup aquafaba*

verder

• zwarte chocolade, geraspt
• extra aardbeien, voor decoratie
• een keukenmachine
• een springvorm van +/- 18cm
• bakpapier

Zo maak je er eentje:

• Gooi de amandelen in de keukenmachine met het zout en cacaopoeder, en hak in kleine stukjes. Niet in fijn poeder, gewoon in kleine stukjes! Laat de keukenmachine draaien en doe er één voor één de dadels bij, wissel af met eetlepels kokospulver. Mix lang genoeg, tot de massa zich vanzelf tot een bol rolt in de machine. Het mengsel zou samen te drukken moeten zijn en niet uit elkaar vallen, maar niet zo plakkerig dat het aan je vingers blijft kleven. 
• Leg een stuk bakpapier ter grootte van je springvorm op de bodem. Maak een dikke pannenkoek van het bodemmengsel en druk die goed aan op de bodem van je springvorm. Je kan de vlakke onderkant van een glas gebruiken om het wat gelijkmatig te verdelen eventueel. Zet de springvorm in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
• Giet de cashewnoten af in een vergiet en laat goed uitlekken. Doe ze daarna in je keukenmachine (of blender) samen met de aardbeien en ahornsiroop en mix tot een glad papje. Voeg eventueel meer ahornsiroop toe, als je dat graag hebt. 
• Haal het blik kokosroom uit de koelkast en open het voorzichtig, hou het zoveel mogelijk rechtop. Door het te koelen zal het bovenste gedeelte wat opgesteven zijn en het "water" op de bodem van het blik gezonken zijn. 't Is het bovenste dikke deel dat je nodig hebt! Schep voorzichtig 3/4 cup uit het blik en bewaar de rest voor in een smoothie ofzo. 
• Doe de kokosroom in een pannetje met de aquafaba en agarpoeder en breng aan de kook. Laat op een lager vuur zo'n 5 à 8 minuten sudderen, terwijl je af en toe roert, zodat het agarpoeder volledig kan oplossen in het mengsel. Je zal het mengsel dikker zien worden.
• Vanaf hier moet je snel handelen, want het agar-mengsel stijft op zodra het afkoelt! Giet het pannetje leeg bij de cashews en aardbeien en mix het snel tot één gladde boel. Schraap de randen tussen het mixen door schoon met een spatel als dat nodig is. Zo gauw je een homogeen mengsel hebt giet je het bovenop de bodem in de springvorm. 
• Laat de springvorm een paar keer hard en vlak op je werkblad vallen, zo voorkom je eventuele grote luchtbellen in het taartje. 
• Zet een dik half uur in de koelkast. Eens het helemaal afgekoeld is zal het ook helemaal opgesteven zijn en kan je makkelijk de springvorm open maken, het taartje ondersteboven op je hand nemen en het bakpapier van de bodem halen. 
• Bestrooi met chocoladerasp en extra aarbeien!

Smakelijk!


xF.





*Aquafaba is eigenlijk het vocht waarin kikkererwten in het blikje zitten. Nog niet zo heel lang geleden ontdekte een slimmerik dat je het kan gebruiken als eiwit, omdat het zich perfect laat opkloppen. Je kan er perfecte meringues en macarons mee maken, maar ik maakte er ook al ei-vrije mayonaise mee en gebruikte het als eiwit om luchtiger vegan gebak mee te maken. Plus: het smaakt naar NIKS. Geen vrees voor macarons met hummus-smaak!

**Agar agar is gewoon de vegan variant van gelatine, niet gemaakt van dierenbeenderen dus.